Tinjauan Hukum Islam terhadap Desain Makanan yang Menyerupai Objek Najis dan Menjijikkan
An Islamic Law Review of Food Designs Resembling Impure and Disgusting Objects
DOI:
https://doi.org/10.36701/muntaqa.v2i3.3444Keywords:
Islamic Law, Food Design, resemble impure, Khabā’ith, ṬayyibAbstract
This study examines the Islamic legal perspective on food designs that resemble impure and disgusting objects within the framework of al-khabā’ith and ṭayyib. This research employs a library research method with normative-juridical and conceptual approaches, drawing on the Qur’an, Hadith, classical fiqh literature, and relevant contemporary scholarly works. The findings show that najis and al-khabā’ith are two distinct concepts in Islamic law. A food item may be lawful (halal) and pure in substance, yet still fall within the category of al-khabā’ith if its form or appearance evokes disgust based on sound human nature (fiṭrah) and valid custom (‘urf). According to Imam al-Shafi‘i’s opinion in Al-Umm, anything categorized as al-khabā’ith is prohibited (haram) for consumption. Therefore, food designs that resemble impure or disgusting objects according to valid custom tend to be considered haram because they no longer fulfill the criterion of ṭayyib, even though their ingredients remain lawful and pure.
Downloads
References
Al-Qur’ān al-Karīm
Buku:
Bisri, Cik Hasan. Metode Penelitian Kitab Fikih. Bogor: Kencana, 2003.
Al-Dubyān, Dubyān ibn Muḥammad. Mawsū‘ah Aḥkām al-Ṭahārah: Adillah wa Masā’il wa Qawā‘id wa Ḍawābiṭ. t.t.p.: t.p, 1436 H.
Fiantika, Feny Rita, dkk. Metodologi Penelitian Kualitatif. Padang, Sumatera Barat: PT Global Eksekutif Teknologi, 2022.
Al-Gazālī, Iḥyā’ ‘Ulūm al-Dīn, Juz 2. Cet. I. Beirut: Dār al-Ma‘rifah, t.th.
Al-Ḥafīd, Ibn Rusyd. Bidāyat al-Mujtahid wa Nihāyat al-Muqtaṣid, Juz 1. Cet. I; Kairo: Dār al-Ḥadīṡ, 1425 H/2004 M.
Al-Ḥāriṡī, Badriyah binti Misyal. An-Nawāzil fil-Atḥ'imah, Jilid 1. Cet. I. Riyadh: Dār Kunōzi Isybīliyā, 1432 H/2011 M.
Hermanto, Agus dan Rohmi Yuhani'ah. Fikih Makanan dan Minuman Kontemporer. Malang: CV Literasi Nusantara Abadi, 2024.
Ibn Kathīr, Abū al-Fidā’ Ismā‘īl ibn ‘Umar. Tafsīr al-Qur’ān al-‘Aẓīm. Tahqīq Sāmī ibn Muḥammad al-Salāmah. Cet. II. Riyadh: Dār Ṭayyibah li al-Nashr wa al-Tawzī‘, 1420 H/1999 M.
Ibn Taymiyyah, Taqī al-Dīn Abū al-‘Abbās Aḥmad ibn ‘Abd al-Ḥalīm. Syarḥ al-‘Umdah fī al-Fiqh: Kitāb al-Ṭahārah. Tahqīq Sa‘ūd bin Ṣāliḥ al-‘Aṭyishān. Cet. I. Riyadh: Maktabah al-‘Ubaykān, 1412 H.
Al-Khin, Muṣṭafā, Muṣṭafā al-Bughā, dan ‘Alī al-Syarbajī. Al-Fiqh al-Manhajī ‘alā Madhhab al-Imām al-Syāfi‘ī. Cet. IV. Damaskus: Dār al-Qalam li al-Ṭibā‘ah wa al-Nashr wa al-Tawzī‘, 1413 H/1992 M.
Majallah Majma‘ al-Fiqh al-Islāmī. Edisi 3, Jilid 2. Jeddah: Munaẓẓamah al-Mu’tamar al-Islāmī, 1408 H.
Al-Maqdisī, Muwaffaq al-Dīn bin Qudāmah. Al-Mughnī, Juz 13. Cet. III; Riyadh: Dār ‘Ālam al-Kutub, 1417 H/1997 M.
Muhadjir, Noeng. Metodologi Penelitian Kualitatif. Cet. III; Yogyakarta: Rake Sarasin, 1996.
Muhaimin. Metode Penelitian Hukum. Cet. I. Mataram: Mataram University Press, 2020.
Muḥammad bin Mukarram, Abū al-Faḍl Jamāluddīn Ibn Manẓūr. Lisān al-‘Arab, Jil. 2. Cet. III. Beirut: Dār Ṣādir, 1414 H.
Muṣayliḥī, Abū Salsabīl ‘Abd al-Fattāḥ bin Muḥammad. Ar-Risālah an-Nadiyyah fī al-Qawā‘id al-Fiqhiyyah. Cet. III; Al-Syarqiyyah, Mesir: Maktabah al-‘Ulūm wa al-Ḥikam, 1439 H/2018 M.
Muslim, Imam. Shahih Muslim. Beirut: Dar al-Fikr, t.th.
Al-Nawawī, Abū Zakariyā Yaḥyā ibn Sharaf. Al-Majmū‘ Syarḥ al-Muhadzdzab. Kairo: Idārat al-Ṭibā‘ah al-Munīriyyah; Beirut: Dār al-Fikr, 1344–1347 H.
Al-Nawawi, Al-Minhāj Syarḥ Ṣaḥīḥ Muslim bin al-Ḥajjāj, Juz 14 Cet. II; Beirut: Dār Iḥyā’ al-Turāṡ al-‘Arabī, 1392 H.
Al-Qurtubi, Al-Jāmi‘ li Aḥkām al-Qur’ān, tahqiq Aḥmad al-Bardūnī dan Ibrāhīm Aṭfayyish, jil. 7, (Kairo: Dār al-Kutub al-Miṣriyyah, cet. II, 1384 H/1964 M), h. 297–301.
Rahmadi. Pengantar Metodologi Penelitian. Cet. I. Banjarmasin: Antasari Press, 2011.
Rušd al-Qurṭubī, Abū al-Walīd Muḥammad bin Aḥmad. Bidāyat al-Mujtahid wa Nihāyat al-Muqtaṣid, Juz 3. Kairo: Dār al-Ḥadīth, 1425 H / 2004 M.
Al-Suyūṭī, Jalāluddīn, al-Asybāh wa al-Naẓā’ir Beirut: Dār al-Kutub al-‘Ilmiyyah, 1403 H.
Al-Syāfi‘ī, Abū ‘Abdillāh Muḥammad bin Idrīs. Al-Umm, Juz 2. Cet. II. Beirut: Dār Al-Fikr, 1403 H/1983 M.
Syarifuddin, Amir. Ushul Fiqh, Jilid 1. Cet. 5; Jakarta: Kencana, 2011.
Al-Yafrānī, Muḥammad ibn ‘Abd al-Ḥaqq. Al-Iqtiṣāb fī Gharīb al-Muwaṭṭa’ wa I‘rābih ‘alā al-Abwāb. Cet. I. Riyadh: Maktabah al-‘Ubaykān, 2001.
Al-Zuḥailī, Wahbah. Al-Fiqh al-Islāmī wa Adillatuhū, Juz 4. Cet. IV. Damaskus: Dār al-Fikr, t.th.
Jurnal ilmiah:
Abdullah Al Hafidz dan Hartutik, “Fenomena Konsumsi Kekinian Dalam Bingkai Gaya Hidup Islami: Studi Fenomenologi Terhadap Konsumen Mie Gacoan”, ILTIZAMAT: Journal of Economic Sharia Law and Business Studies 4, no. 2 (2025): h. 31-41.
Abrar, Khairul, Askar Patahuddin, dan Imran Muhammad Yunus. “Implementasi Kaidah Al-Masyaqqah Tajlibu al-Taysīr Sebagai Solusi Taharah Untuk Penderita Aquaphobia dan Hydrophobia.” AL-MUNTAQA: Jurnal Studi Islam dan Bahasa Arab 2, no. 1 (2026): 85–106.
Annibras, Nablur Rahman. “Larangan Tasyabbuh dalam Perspektif Hadis.” Tajdid: Jurnal Pemikiran Keislaman dan Kemanusiaan 1, no. 1 (April 2017): h. 75-96.
Aulia, Umi. “Tinjauan Maqasid Syari’ah Terhadap Penyajian Makanan yang Dihias dengan Serbuk Emas.” Az Zarqa’: Jurnal Hukum Bisnis Islam 10, no. 1 (2018): h. 91-113.
Fajar Ahmad, “Konsep Halal dan Thayyib dalam Produksi dan Konsumsi: Kajian Sistem Ekonomi Islam”, JEBESH: Journal of Economics Business Ethic and Science of History 2, no. 4 (2024): h. 77-87.
Ilman, Ahmad Syakir Mohd Nor, dan Badli Shah Alauddin, “Konsep Fatwa Istihalah Menurut Empat Mazhab dan Aplikasinya Terhadap Produk Moden”, BITARA International Journal of Civilizational Studies and Human Sciences 8, no. 3 (2025): h. 1-15.
Lemke, Mailin, dkk. “Between Attraction and Aversion: How Designers Can Use the Concept of Disgust to Influence Food Consumption.” International Journal of Food Design 6, no. 1 (2021): h. 67-101.
Mulyati, Sri, dkk. “Makanan Halal dan Tayyib dalam Perspektif Al-Quran.” Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora 1, no. 1 (Januari 2023): h. 23-33.
Putri Ayu Mayangsari dan Karimatul Khasanah, “Tinjauan Hukum Islam Terhadap Praktik Penggunaan Label Produk Makanan yang Menggunakan Kata Menyeramkan di Pekalongan”, El-Hisbah: Journal of Islamic Economic Law 1, no. 2 (2021): h. 159-174.
Ramadhan, Rahmat Gilang. “Konsep Al-Khabā'iṡ dalam Hukum Islam Kontemporer Perspektif Yūsuf Al-Qaraḍāwī dan Ibn ‘Āshūr.” Al-Muqāranah: Jurnal Hukum dan Pemikiran Islam 4, no. 2 (Maret 2026): h. 1-16.
Rizhan, Afrinald. “Kedudukan Al-‘Adah Dan Al-‘Urf sebagai Sumber Hukum Islam.” Gagasan Hukum: Jurnal Gagasan Hukum 6, no. 1 (2024): h. 77-93.
Rudjiono, Daniel dan Heru Saputro. “Pengembangan Desain Website sebagai Media Informasi dan Promosi (Studi Kasus: PT. Nada Surya Tunggal Kecamatan Pringapus).” Jurnal Ilmiah Komputer Grafis 13, no. 2 (Desember 2020): h. 56-66.
Annibras, Nablur Rahman. “Larangan Tasyabbuh Dalam Perspektif Hadist.” Tajdid: Jurnal Pemikiran Keislaman Dan Kemanusiaan 1, no. 1 (April 2017): 75–96. https://doi.org/10.52266/tadjid.v1i1.4.
Brovenko, Tetiana, dan Artem Antonenko. “FOOD DESIGN AS THE ACTUAL DIRECTION OF THE INTERDISCIPLINARY RESEARCHES.” Вісник Національної Академії Керівних Кадрів Культури і Мистецтв, no. 2 (April 2018). https://doi.org/10.32461/2226-3209.2.2018.161615.
“Full article: Visual presentation of food can influence appetite and emotions.” Diakses 12 Juni 2026. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/23311932.2025.2575286.
Gallen, Céline, Gaëlle Pantin-Sohier, dan Denize Oliveira. “How Can the Design Thinking Process Improve an Innovative Insect-Based Food Experience?” International Journal of Food Design 7, no. 1 (April 2022): 29–58. https://doi.org/10.1386/ijfd_00035_1.
“HALAL AND THAYYIB FOOD IN ISLAMIC SHARIA PERSPECTIVE | International Journal Mathla’ul Anwar of Halal Issues.” Diakses 18 Juni 2026. https://journal.halalunmabanten.id/index.php/ijma/article/view/34.
Kurniawati, Weni. “DESAIN PERENCANAAN PEMBELAJARAN.” JURNAL AN-NUR: Kajian Ilmu-Ilmu Pendidikan Dan Keislaman 7, no. 01 (Juni 2021): 1–10.
MHI, Urwartul Wusqo. Fatwa & Yurisprudensi PA. Alungcipta, 2025.
“Pengaruh Visualisasi Makanan dalam Pemasaran Digital Terhadap Persepsi Konsumen: Sebuah Pendekatan Seni Kuliner | Prosiding Konferensi Nasional Pariwisata.” Diakses 12 Juni 2026. https://journal.pubfine.com/index.php/NCT/article/view/121.
“THE IMPACT OF FOOD VISUAL AESTHETICS ON CONSUMER PERCEPTION OF A HEALTHY AND TASTY MEAL IN THE HOSPITALITY AND TOURISM INDUSTRY – тема научной статьи по сельскому хозяйству, лесному хозяйству, рыбному хозяйству читайте бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка.” Diakses 12 Juni 2026. https://cyberleninka.ru/article/n/the-impact-of-food-visual-aesthetics-on-consumer-perception-of-a-healthy-and-tasty-meal-in-the-hospitality-and-tourism-industry.
Zainarti, Zainarti, Arrummaisyah Arrummaisyah, Azra Adelia Angkat, Dahler Efendi Hasibuan, dan Dafa Ihktibar Dabutar. “Implementasi Prinsip Halal Dan Thayyib Pada Produk Kuliner UMKM Di Rumah Makan Putra Buana.” Jurnal Riset Ekonomi Dan Akuntansi 3, no. 4 (2025): 33–41. https://doi.org/10.54066/jrea-itb.v3i4.3645.
Situs dan Sumber Online:
Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah Republik Indonesia, Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Daring, edisi V, https://kbbi.kemdikbud.go.id (29 April 2026).
Majelis Ulama Indonesia. “Keputusan Ijtima’ Ulama Komisi Fatwa Se-Indonesia VIII Nomor 07/Ijtima’ Ulama/VIII/2024 tentang Kriteria Khabaith dalam Produk Makanan, Minuman, Obat-Obatan, Kosmetika dan Barang Gunaan.” Diakses melalui: Fatwa MUI. “Kriteria Khabaith dalam Produk Makanan, Minuman, Obat-Obatan, Kosmetika dan Barang Gunaan.” https://fatwamui.com/storage/633/kriteria-khabaits-dalam-produk-makanan,-minuman,-obat-obatan,-kosmetika-dan-barang-gunaan
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 AL-MUNTAQA: Jurnal Studi Islam dan Bahasa Arab
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
